Infusiones frías como sustituto de las bebidas azucaradas

Infusiones frías como sustituto de las bebidas azucaradas

¿Cómo saciar la sed de una manera saludable en los días de mucho calor? Los Beneficios del Té para una dieta sana y con menos calorías.

Desde hace unos años los consumidores a nivel mundial, se orientan a la incorporación en su dieta diaria, de alimentos y bebidas calificados como “saludables”, persiguiendo mejorar sus hábitos alimenticios sin resignar una elevada intensidad en los sabores.

Así entonces ha crecido significativamente la demanda de productos bajos en grasas y sodio, así como con menor contenido de azúcar, aspecto que se refleja particularmente en las bebidas sin alcohol. Por ello las empresas de bebidas tienden a incorporar productos con ingredientes saludables, al punto que en Argentina el 45% de la inversión en publicidad se focaliza en productos no azucarados.

De todas formas, en el campo de las bebidas sin alcohol se difunden crecientemente bebidas a base de café o té –con múltiples variantes en sabores e ingredientes– listas en todos los casos para su consumo.

Pero si no quieres consumir productos industrializados te invito a incorporar el té frío como refresco para beber en cualquier momento del día. Ya sea como solo o incorporando a la infusión otras materias primas. También puedes ingerir infusiones frías elaboradas a base de tu Blend de Té favorito.
Te explicaré cómo prepararlo.

Siempre debes considerar que una correcta infusión surge de la adecuada preparación del té y para ello es necesario considerar los tiempos y temperaturas de infusión que aplican a cada tipo de hebra.( Puedes leer la nota sobre cómo preparar el té de la manera adecuada).

Una vez transcurrido el tiempo de infusión a su correspondiente temperatura, retira las hebras y deja que la preparación llegue a temperatura ambiente. No seas ansioso ya que si la levas inmediatamente al refrigerador el licor del té tendrá un aspecto turbio. Ahora sí lleva al frío.
Bébelo frío agregándole rodajas de limón, naranja, alguna rama de canela, trozos de jengibre, lemongrass, menta. Lo que prefieras. Intenta no endulzarlo para apreciar el real sabor del té. Te enamorarás.
Si no tienes hebras puras, puedes preparar la infusión a partir de tu Blend preferido siguiendo los mismos pasos para la preparación.
¿Estás listo para ir un nivel más arriba? Prepara la infusión que prefieras, coloca en una jarra batidora un vaso del té frío y agrégale frutillas, frambuesas, mango, papaya, jugo o zumo de naranja, jengibre, lo que prefieras. Bate. Disfruta tu delicioso batido de verano.

Ya no existen excusas para incorporar el té en tu dieta diaria.

Para los niños, siempre sugiero realizar infusiones a base de roobois (ver notas) ya que no posee teína en virtud de que no es té. Súper refrescante, nutritivo y delicioso en su preparación fría y en batidos. Para iniciar a los niños, también en la ingesta de infusiones que no contengan azúcar.

 


Claudia G. de Núñez Especialista en Té
Fundadora y Directora de Cre Ar Te